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宇州冷冻——保鲜冷库日常保养注意事项
发布时间:2013-4-23 阅读:1288次  

1、密封保护:管理员平时要经常检查冷库缝隙的密封程度,发现有损伤的部位,需及时通知我们进行维护。
 
2、库内不能有大量人员:及时关严库门,库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好。出库房要随手关灯。
 
3、地面保护:使用时应尽量保持地面整洁,如有大量的冰和水,必须及时清理,而且清理时切不可使用硬物敲打,以免损坏地面,进而影响冷库的使用寿命。
 
4、初次使用:冷库初次使用或长时间停机再用时,库房内严禁堆放货物,须将库房缓慢降至所需温度,对于低温库需在24小时内分阶段降温,避免库内外温差骤然变化造成库体破坏。开启时需在0℃保持一段时间,然后慢慢降温,每天将温度控制在-8℃~-10℃为宜。
 
5、库内温度和湿度保持均匀:不能有较大波动;食品入库时尽量做到一次进完。
 
6、货物储存:要 按品种、等级、用途等情况,分批分垛位储藏并编号,填制卡片挂于明显的地方;正确记载货物的进、出、存的动态变化,掌握储存安全期限,执行先进先出制度; 定期或不定期检查质量,发现有霉烂、变质等现象时,应立即处理。没有经过冻结的货物,不准直接进入冷库,以保证商品质量,防止损坏冷库。
 
7、严禁存放的物品:库内严禁存放易燃、易爆及易挥发性物品:不得有明火。
 
8、库板保养:使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划,以免造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
 
9、库内货位堆垛要求:距冷库顶部0.3米,距墙0.2米,距冷风机周围1.5米。
 
以上对于保鲜冷库日常保养要注意的事项今天就分享到这里,保鲜冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

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